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把“山、茶、医”装进一杯凉茶，杭州这里的农家乐有了特色茶饮

“一喝这凉茶，我就知道有我们皋城的绿茶！”皋城村工会驿站旁，村民刘庆华将杯中的凉茶一饮而尽。

近日，由省级文化特派员项目“桃花坞”与浙江中医药大学富阳研究院联合研发的两款特色凉茶在杭州市上城区丁兰街道皋城村正式亮相，不少村民、环卫工人及救援队工作人员喝上了“第一口”。

受访者供图

省级文化特派员阎敏也没闲着，在皋城村农家乐协会会长林增斌的带领下，迅速将首批凉茶包分发至村中各家农家乐。

皋城凉茶不仅承载着清凉，更融合了皋亭山深厚的“茶文化”精髓。阎敏在农家乐发放现场热情介绍：“皋城村背靠皋亭山，皋城绿茶素有‘杭茶之祖’的美誉，我们把皋亭山文化、皋城茶文化和中医药文化一起装进凉茶，让文化看得见、喝得到。”

受访者供图

“桑和霁饮”汤色淡金，入口回甘；“云决轻荷茶”清亮透绿，荷香隐隐。两款饮品均以皋城绿茶为基底，再配桑叶、桑葚、决明子、荷叶等药食同源本草。

“桑和霁饮含桑叶降三高、桑葚补血，云决轻荷茶则以决明子明目、荷叶减脂、山楂促消化。”浙江中医药大学富阳研究院工作人员陈飞介绍，团队借力AI技术，对古籍良方进行智能筛选与优化，最终为皋城村“量身定制”了这两款契合时令与健康需求的饮品。

受访者供图

皋城村农家乐协会会长林增斌说，皋城村共有28家农家乐，年接待游客超30万人次，是展示皋城魅力的重要门户。“过去游客歇脚只能喝白开水，现在递上一杯自家绿茶做的凉茶，顺口还能讲一讲皋亭山茶祖故事，很赞了。”首批600份凉茶包已免费投放至村内农家乐、文化礼堂、老年活动室及便民食堂等公共区域，还将扩展至皋亭山景区、丁兰街道各社区（村）及上城区。

作为浙江省首批文化特派员，阎敏自2024年入驻皋城村以来，致力于挖掘“皋亭山文化”与“桃花文化”，推动“桃花坞”乡村文化品牌建设。阎敏告诉记者，这两款凉茶只是一个开端，“我们将遵循四季流转，在‘桃花坞’持续推出对应时令养生的‘皋城四季茶饮’，并面向市场销售。我也更期待凉茶走出皋城，在杭州更多地方飘香。”